Epices, condiments et oléagineux dans la cuisine éthiopienne

dimanche 28 septembre 2014
par  Pascal Bellier
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"Ces quelques éléments ne constituent en rien un livre de cuisine, mais ont été réunis grâce à l’aide de nombreux collègues du LGM, que je remercie ici chaleureusement, pour aider les nouveaux enseignants à mieux appréhender la cuisine éthiopienne, sachant que « qui aime la cuisine d’un pays aime ce pays » (Jean Giono)."
Pascal Bellier

Cet article (ci-dessous) réalisé par Pascal Bellier, professeur d’histoire-géographie vous propose de découvrir de façon très détaillée l’univers des épices, condiments et oléagineux dans la cuisine éthiopienne.


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